Isabel Viña, Ärztin, zu Antihaftpfannen: „Sie beeinflussen Schilddrüsenhormone, Estradiol und Testosteron.“

In unserem täglichen Leben verwenden wir höchstwahrscheinlich verschiedene Gegenstände , die aufgrund mangelnden Wissens täglich ein erhebliches Risiko für unsere Gesundheit darstellen. Eines davon ist ein Utensil, das wir in unseren Küchen häufig zur Zubereitung unserer Lieblingsgerichte verwenden: Bratpfannen.

Das Problem besteht insbesondere bei antihaftbeschichteten Pfannen . Mehrere Gesundheitsexperten haben davor gewarnt, wie beispielsweise Dr. Isabel Viñas auf ihrem TikTok-Profil . In einem ihrer letzten Beiträge wies sie auf den Ursprung dieses Problems in Antihaftbeschichtungen hin, die aus perfluorierten Verbindungen hergestellt werden.

Da wir unsere Antihaftpfannen ständig beim täglichen Kochen verwenden, hinterlassen diese Verbindungen Rückstände auf den Lebensmitteln, die wir später verzehren. Diese Elemente lösen sich auch von der Oberfläche, wenn wir organische Rückstände entfernen und abkratzen, die möglicherweise daran haften bleiben.

Risiken von Antihaftpfannen

Aufgrund der Eigenschaften dieser perfluorierten Verbindungen, so der Experte, bleiben sie nicht nur lange in der Umwelt vorhanden. Wenn wir sie aufnehmen, hat unser Körper große Schwierigkeiten, sie vollständig auszuscheiden, was zahlreiche Elemente unseres Körpers und deren Funktion beeinträchtigt.

„Wenn sie einmal eindringen und dort verbleiben, beeinträchtigen sie die ordnungsgemäße Signalübertragung wichtiger Hormone wie Schilddrüsenhormone, Estradiol und Testosteron . Versuchen Sie daher, wenn möglich, Pfannen mit der Aufschrift ‚Antihaftbeschichtung‘ zu vermeiden“, sagt Isabel Viñas und weist auf die Risiken hin, die der Kontakt mit diesem Material in unserem täglichen Leben birgt .

Angesichts dieses Problems bietet die Ärztin eine Reihe deutlich positiverer Alternativen für unser Wohlbefinden. In diesem Zusammenhang empfiehlt sie, sich für Pfannen aus Gusseisen, emailliertem Gusseisen, Edelstahl oder Keramik zu entscheiden, um gesundheitliche Probleme durch die Einnahme perfluorierter Verbindungen zu vermeiden.